Carne de couve-flor e nozes
Ingredientes
- 1 cabeça média de couve-flor (só os floretes)
- 2 xícaras de nozes
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de fumaça líquida
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de zattar
Preparo
Coloque a couve-flor no processador e bata, reserve numa tigela, faça o mesmo com as nozes e misture com a couve-flor e reserve.
Coloque todos os temperos num copo, jogue sobre a mistura reservada e misture com as mãos para distribuir bem os temperos.
Espalhe a mistura sobre a assadeira em uma camada uniforme.
Assar até ficar crocante, mexendo a cada 10 ou 5 minutos (cuidado queima muito fácil nas beiradas)
Depois de pronto, acrescente uma cebola refogada, azeitonas verdes e salsinha picadinha.
Dica: não processe muito o couve-flor, porque fica muito úmido e demora mais no
forno.
Fonte: Na Casa da Ma