RECEITAS veggi hotdog cenoura D

Carrot-Dog

Cachorro-quente vegano de cenoura

RECEITAS veggi hotdog cenoura

Ingredientes

  • 2 cenouras de tamanho médio, não muito grossas
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim tostado
  • 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão
  • 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 colherzinha (café) de sal
  • Pães veganos para hot-dog
  • Acompanhamentos à escolha

Preparo

Descasque as cenouras e remova as extremidades. Leve para cozinhar em água fervente, de 8 a 10 minutos. As cenouras devem ficar cozidas porém firmes, “al dente”.  Mergulhe-as imediatamente em água fria.
Misture todos os ingredientes do tempero, coloque em um saquinho hermético ou pote, junto com as cenouras. Agite para misturar bem e deixe marinando na geladeira por cerca de 24 horas.
Unte uma frigideira com azeite ou óleo e doure as cenouras junto com o molho em que marinaram, virando, até ficarem levemente tostadas.

Esta receita foi traduzida e adaptada a partir de outras versões internacionais do hot-dog de cenoura.

Fonte: Veggi & Tal

Os comentários abaixo não expressam a opinião do Olhar Animal e são de responsabilidade exclusiva dos respectivos autores.