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Pavê de pêssego com geleia de damasco

Ingredientes 6 metades de pêssego em calda de tamanho grande1 xícara e meia de leite de castanhas8 colheres (sopa) de açúcar orgânico200 grs de bolacha maizena vegana2 colheres (sopa) de amido de milho Cobertura 1/2 xícara de geleia de damascoPêssegos em calda fatiados Preparo Bata no liquidificador o leite de castanhas com açúcar e 6 metades de pessego em calda. Despeje o liquido em uma panela, misture o amido e leve para cozinhar, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Em um refratário de vidro médio monte o pavê, intercalando o creme de pêssego e bolachas maizena (rapidamente embebidas na calda do pêssego), até…

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Cupcake red velvet (veludo vermelho)

Versão vegana, feita com beterraba Ingredientes Massa 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo1 xícara de leite vegetal1/4 de xícara de óleo3/4 de xícara de beterraba picada e cozida1 xícara de açúcar2 colheres (chá) de chocolate em pó1 colher (café) de essência de baunilha1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura 1 xicara e meia de tofu extra soft3 colheres (sopa) de creme de soja2 colheres (sopa) de óleo de coco1 xicara de açucar de confeiteiro1 colher (café) de baunilha2 colheres (sopa) de suco de limão Preparo Cobertura – bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em um…

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Bolo de maçã com especiarias

Ingredientes 3 maçãs picadas1/2 xícara de nozes1/2 xícara de uvas passas1 xícara de açúcar mascavo2 xícaras de farinha de trigo4 colheres de óleo vegetal1 xícara de água1 pitada de noz moscada3 cravos da india1 colher ( sobremesa ) de canela em pó1 colher ( sopa ) de fermento químico1 colher (sopa) de vinagre branco Preparo Bata no liquidificador 1/2 xicara de água com 2 maçãs picadas e os cravos, coe e reserve. Bata no liquidificador 1/2 xicara de água com as nozes, reserve. Em um recipiente misture os liquidos, acrescente o óleo vegetal, açúcar mascavo,  a farinha aos poucos,  noz…

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Bolo de cenoura

Ingredientes 1 xícara de cenoura picada miúda1 e 1/4 de xícara de leite vegetal (de soja, de castanhas, etc)1 colher (sopa) de semente de linhaça4 colheres (sopa) de óleo1 e 1/2 xícaras de açúcar1 colher (sopa) de suco de limão2 xícaras de farinha de trigo1 colher (sopa) cheia de fermento em pó Calda 1/4 de xícara de leite vegetal4 colheres (sopa) de chocolate em pó3 colheres (sopa) de açúcar Preparo Bata no liquidificador a cenoura, o leite vegetal, a linhaça, o óleo, o suco de limão e açúcar até ficar homogêneo. Em um recipiente, peneire a farinha e misture com…

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Bolo de ameixa

Ingredientes 150 gramas de ameixa sem caroço picadas1 xícara de açúcar mascavo2 xícaras de farinha de trigo4 colheres de óleo de milho1 copo de água1 colher de fermento químico1 colher ( sobremesa )  de canela em pó2 colheres de vinagre branco Preparo Pique as ameixas e deixe de molho em 1 copo de água por 1 hora. Em um recipiente, despeje as ameixas de molho com a água e misture com o óleo vegetal, o açúcar, e canela; acrescente a farinha aos poucos. Por ultimo acrescente o fermento e o vinagre. Coloque em forma untada e enfarinhada; Asse por cerca …

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