Chefs armam curso de culinária vegana em São Paulo

Quem sempre adorou experimentar pratos da culinária vegana, mas nunca aderiu à alimentação sem origem animal por medo da complexidade das receitas, pode começar a rever seus conceitos. Isso porque, a partir do dia 22 de outubro, os chefs Daniella Duarte e Daniel Simas, do @VeganoSP, armam em São Paulo um curso que busca simplificar e desmistificar as receitas da cozinha vegan.

Dividido em módulos – Menu Italiano (22.10), Confeitaria I (23.10),  Confeitaria II (19.11), Menu Mexicano (26.11) e Sanduíches (12.11) -, o cursoVeganismo sem Complicação acontecerá tem inscrições no valor de R$ 250 e aulas com duração de 4 horas, sempre no período das 10 às 14h.

Interessou? As inscrições podem ser feitas pelo [email protected] – mas corra! Só serão aceitos 15 alunos por aula. Veja abaixo o cardápio de receitas de cada módulo e bom apetite!

VEGANISMO SEM COMPLICAÇÃO

Menu Italiano (22.10)

– Bruschettas de tomate
– Polenta crocante com pesto
– Antipasti: pimentões, abobrinha, cebolas, tapenade, tomates e alhos assados.
– Spaghetti com almôndegas de soja e shitake no molho de tomate caseiro
– Spaguetti ao pesto
– Panacotta com frutas vermelhas
– Soufle de cioccolato

Confeitaria – Módulo I (23.10)

– Bolo de chocolate
– Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
– Bolo de aipim com gengibre
– Torta de maçã
– Receita surpresa

Sanduíches (12.11)

– Vegan Balls (sanduíche de almôndegas com molho de tomate caseiro)
– BLT (versão vegana do Bacon, Letucce e Tomato)
– Sanduíche italiano: pimentão vermelho grelhado, rúcula, queijo, tapenade, tomate e ervas frescas na ciabata
– Tofu scrambled (tofu refogado no açafrão com cebolas douradas, tomate cereja e muitas ervas num pão francês)
– Chips de batata com páprica, tomilho e alecrim
– Salada verde com vinagrete de morangos

Confeitaria – Módulo II (19.11)

– Bolo de banana e peanut butter (best seller)
– Bolo de laranja e alecrim
– Bolo cremoso de milho com coco assado na palha
– Bolo de chocolate com Laranja
– Receita surpresa

Menu Mexicano (26.11)

-Guacamole
– Feijao refrito: feijões refogados com molho apimentado.
– Taco salad: salada montada com alface, sour cream, milho verde, feijão vermelho refogado, molho picante e queijo. Servida com tortilhas de milho.
– Burritos: Tortilhas de trigo recheadas de creme de feijão, alface, pimentões  e coentro
– Arroz com leche: arroz doce cremoso

Os comentários abaixo não expressam a opinião do Olhar Animal e são de responsabilidade exclusiva dos respectivos autores.