Chips de couve
Ingredientes
- 1 maço de couve
Preparo
Pré-aqueça o forno na temperatura em 180C.
Lave e corte o maço todo de couve da seguinte maneira:
Pique finamente os talos e use para incrementar sopas, arroz ou fazer caldo de legumes.
Para dar sabor nos meus chips, fiz com uma mistura de missô (pasta de soja fermentada) com azeite de oliva e pimenta em pó. Com molho de soja no lugar do missô, também fica ótimo! Esfregue essa mistura em todas as folhas e arrumei na grade
Se você tiver uma grade como a da foto ou alguma forma com furos na parte de baixo, use-a. Isso vai ajudar o calor a circular melhor e desidratar mais rapidamente a folha. O único cuidado necessário é ficar de olho nas folhas para elas não queimarem enquanto estão no forno. Quando estiver pronto, as folhas estarão secas e quebradiças.
Fonte: Chubby Vegan