Falafel

Falafel

Ingredientes

3 xícaras de chá de grão-de-bico
2 cebolas grandes raladas
2 dentes de alho amassados
Uma porção de salsinha a gosto
Coentro em pó a gosto
1 colher de fermento químico em pó
1 colher de sopa de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada cominho em pó
1 pitada de nos noscada
1 pitadinha de canela

Preparo

Deixar o grão-de-bico de molho em água por 24 horas, remover a casa.

Bata no processador (ou, na falta deste, no liquidificador) até formar uma massa homogênea e vá misturando todos os ingredientes. Retire a massa, forme bolinhas e frite em óleo quente.

Fonte: Veggi & Tal

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