Hambúrguer de milho
.
INGREDIENTES
- 300g de milho cozido (os grãos apenas)
- 1 batata grande cozida
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho grande
- 1/2 colher de sopa de coentro picado
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 pimenta jalapeña em conseva (opcional, se preferir menos apimentado coloque molho de pimenta)
- Sal
- Azeite
- Farinha de rosca para dar liga
Preparo
Pique a cebola, o alho e a pimenta e doure no azeite. Acrescenta o milho e refogue por 2 minutos. Em um processador coloque a batata e 3/4 do refogado. Triture até ficar homogêneo e acrescente o restante do refogado.
Tempere com o cominho, o coentro picado e acerte o sal. Se necessário, coloque algumas colheres de farinha de rosca e azeite. Molde os hambúrgueres
Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira até ficarem bem dourados. Sirva com uma camada de Mandiokejo ou outro queijo vegetal e colher bem cheia de guacamole.