Hambúrguer de tofu
Ingredientes
- 250 g de tofu duro
- 250 g de pão ralado/farinha de rosca
- 10 g de salsa
- 10 g de tomilho
- 20 g de sal
- 50 ml de azeite
- 10 g de alecrim
- 10 g de pimenta rosa
Preparo
Triture a salsinha, o tomilho, o alecrim e a pimenta rosa até que fique uma mistura homogénea.
Amasse o tofu e misture os ingredientes, coloque o azeite e use o pão ralado/farinha de rosca para dar o ponto. Molde no formato de hambúrguer e coloque no forno pré-aquecido por 20 minutos aproximadamente.
*Sugestão: sirva com pasta de azeite, rúcula e castanhas (bater no liquidificar 50 ml de azeite, 15 folhas de rúcula com os cabos e 20 gramas de castanha de caju)
Fonte: Universo dos Alimentos / mantida a grafia lusitana original