RECEITAS grupo Andrea Asbelusiroma kibe D

Kibe frito

RECEITAS grupo Andrea Asbelusiroma kibe

Ingredientes

  • 1 xícara de PVT fina
  • 1 xícara de trigo para quibe
  • 1 litro de água para hidratar
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 xicaras de okara de castanhas
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) tempero zathar em pó
  • 3 colheres (sopa) de temperos frescos bem picados: salsa ou hortelã
  • Sal e pimenta a gosto

Para o recheio, PTS temperadinha!

Preparo

Numa tigela grande coloque a PVT e o trigo, cubra com 1 litro de água. Deixe os ingredientes de molho por 2 horas. Escorra bem a água com o auxílio de uma peneira fina e esprema delicadamente a PVT e o trigo. Junte então todos os ingredientes numa tigela. Acrescente os temperos e misture bem com as mãos. Prove a quantidade de sal e demais temperos, ajuste se for necessário. Sove a massa até sentir que formou uma “liga” natural entre os ingredientes, cerca de 3 minutos. Modele os quibes de tamanhos iguais. Umedeça suas mãos em água caso a massa esteja grudando demais. Disponibilize uma panela pequena com óleo até a metade. Frite os quibes em óleo quente, fogo medio, até ficarem dourados. Se quiser, decore com uns ramos de hortelã e limão quando servir.

Fonte: Andrea Asbelusiroma‎ / Receitas Veganas

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