Leite de castanhas da Amazônia com morangos

Leite de castanhas da Amazônia com morangos

Ingredientes

2 xícaras de castanhas da Amazônia com a casca (sem casca não é crua) hidratadas por uma noite
1/2 litro de água filtrada
6 ou 7 morangos orgânicos.

Preparo

Descascar as castanhas e colocar no liquidificador com a água, bater até formar um leite.

Coar em um pano fino, reserve o resíduo da castanha que sobrou no pano, para outras receitas.

O leite pode ser consumido assim branco ou ser batido com frutas, no caso usei morangos, beber em seguida ou levar a gelar, é melhor consumir no mesmo dia.