Mexido de tempeh

Mexido de tempeh

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Ingredientes

  • Tempeh – 275 g (pode ser de feijão fradinho com arroz negro e alecrim)
  • Alho – 1 dente picado
  • Óleo vegetal – 1 colher de chá
  • Páprica defumada – 1 colher de chá
  • Molho de soja/shoyu – 2 colheres de chá
  • Suco de limão – 2 colheres de chá
  • Cebolinha picada – a gosto (opcional)
  • Água – 2 colheres de sopa

Preparo

Esmigalhe o bloco de tempeh e reserve.

Aqueça o óleo em uma frigideira e doure o alho.

Acrescente o tempeh, a páprica, o shoyu, o suco de limão e a água. Misture bem e deixe refogar por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Se necessário, adicione um pouco mais de água.

Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada (opcional). Experimente e acerte os temperos de acordo com o seu gosto, se necessário.

Fonte: Tempero Alternativo

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