RECEITAS papacapimveg pesto coentro pistache H

Pesto de coentro e pistache

RECEITAS papacapimveg pesto coentro pistache

Ingredientes

  • 3/4x de pistache
  • 5x de coentro
  • 1 dente de alho
  • 1cs de suco de limão
  • 1/4x de azeite
  • 1/4x de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

RECEITAS papacapimveg pesto coentro pistache2

Preparo

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. Talvez seja necessário juntar mais um pouquinho de água, 1cs por vez, pro liquidificador continuar funcionando, mas cuidado pra não exagerar, pois o pesto deve ficar bem cremoso.

Transfira pra um recipiente pequeno e regue com mais um pouco de azeite.

Se conserva alguns dias na geladeira, bem tampado. A camada superior vai escurecer um pouco, mas isso não altera o sabor. Rende quase 2x.

Fonte: Papa Capím

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