RECEITAS chubbyvegan pizza pesto rucula H

Pizza de pesto de rúcula

RECEITAS chubbyvegan pizza pesto rucula

Ingredientes

  • 250g de farinha de trigo
  • 175ml de água morna
  • 1/4 tablete de fermento biológico
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Uma pitada de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva.

Cobertura

  • Molho de tomate a gosto
  • 400g de tofupiry
  • Manjericão desidratado a gosto
  • 10 colheres (sopa) de pesto de rúcula.

Preparo

Massa

Em um bowl grande, misture a farinha de trigo, a água morna, o sal, o fermento biológico e o açúcar. Sove bem.

Se necessário adicione mais farinha de trigo.

Por último, adicione o azeite de oliva. Polvilhe a superfície com farinha de trigo e trabalhe a massa até que desgrude da mesa e das mãos.

Deixe descansar por 1h ou, até que dobre de tamanho.

Montagem da pizza

Polvilhe uma mesa com farinha de trigo e faça 2 pizzas.

Pré-aqueça o forno (200ºC), unte a assadeira com óleo e coloque a massa já aberta.

Passe o molho de tomate nas pizzas. Coloque o tofupiry com cuidado e salpique o manjericão.

Leve para assar até que a massa de pizza tenha crescido e ficado dourada. Retire as pizzas do forno, e coloque 5 colheres de pesto de rúcula em cada pizza, espalhe com as costas da colher.

Sirva quente.

Dica: Para facilitar, faça a pizza em formato retangular.

Fonte: Chubby Vegan

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