Queijo cremoso de tofu com tahine
Ingredientes
- 250 ml de leite de soja
- 300 gramas de tofu
- 2 colheres (sopa) de tahine
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- ½ xícara de azeitonas verde picadinhas
- 1 colher de (chá) agar agar
- sal, pimenta a gosto
- gergelim ou salsa para decorar
Preparo
Ferver o leite com agar agar por 2 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o tahine, sal, pimenta, azeite e o tofu, bater com um mix até ficar cremoso, misture as azeitonas e coloque numa forminha untada com azeite e leve a geladeira até firmar.
Desenforme e jogue por cima salsa ou gergelim.
* Receita adaptada da cocina vegan fácil.
