Tempurá de vegetais


Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo branca
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 e 1/2 xícara de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de molho shoyu
  • 2 colheres (sopa) de polvilho doce ou amido de milho
  • 4 xícaras de vegetais fatiados finamente (repolho, pimentão, brocolis, cenoura, couve flor, etc)
  • 2 colheres (sopa) de alga wakame desidratada (opcional)
  • 1 e 1/2 xícara de óleo de girassol para fritar

Preparo

Para a massa: misture as farinhas de trigo, o sal e o fermento; despeje sobre os ingredientes secos a água,o shoyu e o azeite, misturando bem. Reserve.

Misture os vegetais fatiados e a alga com o polvilho; despeje na mistura líquida e misture bem. Leve para fritar no óleo bem quente, deixando dourar dos dois lados. Sirva com molho shoyu.

Fonte: Veggi & Tal

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