Torta crua de limão
Ingredientes
Massa
- 1/2 xícara de nozes e amêndoas
- 1/2 xícara de semente de girassol sem a casca
- 7 tâmaras médias
- 1 colher de sopa de raspas de limão
Recheio
- 2 avocados
- 1/2 xícara de creme de coco
- 1/4 xícara de stevia em pó
- suco de 2 limões
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1/4 xícara de óleo de coco extra virgem
Preparo
Bata no liquidificador as castanhas e as sementes até virar uma farofinha.
Coloque as tâmaras e as raspas e bata mais até começar a ficar uma pastinha.
Coloque numa forma preparada com papel vegetal e vá pressionando no fundo da forma.
Leve à geladeira por meia hora.
Enquanto isso, bata no liquidificador os ingredientes do recheio até tomar consistência mais firme.
Passe em cima da massa que está na forma espalhando bem.
Leve ao freezer por umas 3 horas e pronto! É só desenformar com cuidado para não quebrar.
Fonte: Instagram de Annik Pereira