Verrine de morango e chocolate

Verrine de morango e chocolate

RECEITAS cafecomlady verrine

Ingredientes

  • cookie de chocolate esfarelado (tem vários industrializados sem ingredientes de animais, nesta receita foi utilizado o Chocookie),
  • creme de tofu com morango 
  • ganache
  • geleia caseira de morango (com pouco açúcar)
  • merengue de aqua faba (veja receita aqui)
  • morango cru para decorar

Preparo

Creme de tofu

Bater morango, tofu, açúcar e gotinhas de limão. Você também pode usar castanha de caju crua, demolhada e batida no lugar do tofu

Ganache

Chocolate derretido com creme de leite vegano. Você pode utilizar leite de amêndoas no lugar do creme de leite. Esquente o leite e misture com o chocolate picado

Montagem

Num recipiente transparente, insira os ingredientes na seguinte ordem: cookie esfarelado, creme de tofu, ganache, geleia, merengue e os morangos crus.

RECEITAS cafecomlady verrine2

Fonte: Café com Lady

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