Antipasti de pimentão
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho
- 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- Sal a gosto
- Uma pitada de orégano desidratado
Modo de preparo
- Coloque o pimentão na chama do fogão até que a casca fique bem tostada (a casca do pimentão irá realmente ficar preta, não se preocupe). Vá virando o pimentão para que ele fique tostado por inteiro.
- Coloque o pimentão já tostado em um saco plástico e deixe até que esfrie.
- Retire a casca do pimentão, ela irá sair com facilidade.
- Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e as partes brancas, descarte. Se necessário, lave o pimentão.
- Corte em finas tiras.
- Coloque em um recipiente as tiras de pimentão com o restante dos ingredientes.
- Conservar em geladeira.
Dica: caso você tenha dúvidas de como tostar o pimentão, aqui tem um vídeo. É um pouco diferente do modo que faço, mas também dá certo!