Ingredientes Pão duro cortado em cubos Azeite q.b. 1 pepino 3 tomates, não muito maduros 1 pimentão vermelho assado e cortado em tiras Meia cebola picada 3 dentes de alho picados 1 fatia de tofu em cubos (marinar gosto, com opcional) 2 c. sopa de alcaparras Folhas de manjericão, picadas 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico 1 colher de chá de mostarda Dijon Sal e pimenta a gosto Preparo Numa tigela grande, coloque o pepino, o tomate, os pimentões assados, a cebola, os alhos, as alcaparras, o pão, o tofu e as folhas de manjericão, inteiras ou picadas. Misture,…
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