Creme de abacate

Creme de abacate

Ingredientes 1 abacate 4 colheres (sopa) de açúcar 150 ml de natas vegetais/creme de leite vegetal Suco de 1/2 limão Preparo Corte o abacate ao meio, e coloque a polpa no liquidificador; Acrescente o açúcar, as natas/creme de leite vegetal e o suco/suco de limão. Bata novamente; Coloque o preparado num taça e sirva. Fonte: Universo dos Alimentos

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Creme de avelã de liquidificador

Ingredientes 100 g de avelã 150 g de chocolate meio amargo 1 xícara de café de leite de avelã 1 colher de sopa de óleo Preparo Torre a avelã na frigideira em fogo baixo mexendo sempre. Tire a pele da maioria, o que sair. Derreta o chocolate em banho-maria. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso. Transfira para um pote de vidro e consuma de preferencia em 3 dias.

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Creme de quinoa e maçã

Ingredientes 1 maçã 4cs (bem cheias) de quinoa cozida e escorrida (na água, sal e nada mais) 2cs de aveia em flocos finos 3/4x de leite vegetal 1 ou 2 cs de passas (use a quantidade maior se quiser um resultado mais doce) óleo de coco extra virgem canela em pó a gosto Preparo Corte a maçã em cubos pequenos (não precisa descascar). Em uma panela pequena, aqueça um pouco de óleo de coco extra virgem (o equivalente a 1cc, se ele estiver líquido) e doure a maçã em fogo médio/baixo, mexendo de vez em quando. Cubra a panela e…

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Creme doce de laranja e coco

Ingredientes 50 g coco ralado 60 g açúcar de tâmaras 2 c. de sopa de amido de milho 230 g laranja 1 dl leite vegetal qb folhas de hortelã Preparo Num tacho, misture o coco ralado com o açúcar e o amido de milho. Acrescente a raspa e o suco da laranja, o leite e mexa muito bem. Deixe engrossar em fogo brando, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar. Distribua em taças individuais e leve à geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, enfeite com folhas de hortelã.

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Creme de cacau e castanha de caju

Ingredientes 300g de polpa de cacau (fresca ou congelada)1/2 xícara de castanhas de caju torradas e sem sal3 colheres de sopa cheias de açúcar orgânico1 colher de chá de agar-agar1/2 xícara de águaraspas de chocolate ou nibs de cacau para cobrir Preparo Dissolva o agar e o açúcar na água e leve para ferver em fogo baixo por 3 minutos. Bata no processador ou liquidificador, junto com as castanhas de caju. Acrescente por último a polpa de cacau, que deve estar à temperatura ambiente, e bata bem. Despeje em potes de sobremesa individuais e cubra com raspas de chocolate.  Leve…

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Geleia de mamão com laranja e gengibre

Ingredientes 1 mamão grande descascado, picado e sem sementes (5 xícaras)1 xícara de açúcar1 laranja pera1 colher de sopa de gengibre ralado Modo de preparo Em um ralador, raspe a casca da laranja, o equivalente a 2 colheres de sopa; leve para cozinhar com um pouco de água por 10 minutos. Coe e descarte a água. Leve o mamão para cozinhar com o açúcar por cerca de 20 minutos em fogo baixo. Aguarde esfriar, e bata no liquidificador junto com as cascas cozidas, o suco da laranja e o gengibre. Conserve em recipiente fechado, em geladeira. Fonte: Veggi & Tal

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Geleia de damasco

Ingredientes 100 gramas de damascos secos4 colheres de açúcar cristal orgânico2 xícaras de água Modo de preparo Leve todos os ingredientes para cozinhar em fogo médio por aproximadamente 15 minutos; bata no liquidificador até formar um creme. Conserve na geladeira, em recipiente tampado. Fonte: Veggi & Tal

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Geleia de tangerina

Ingredientes 4 xícaras de gomos de tangerina pequena, partidos ao meio e sem as sementes1 xicara de casca de tangerina picada1 xícara de maçã sem casca picada1/2 xícara de açúcar demerara ou cristal orgânico1 colher (chá) de bicarbonato de sódio Preparo Leve as cascas de tangerina para ferver na água junto com o bicarbonato de sódio por 5 minutos; escorra e lave em água corrente. Junte as cascas com as frutas picadas e o açúcar e leve para cozinhar, mexendo de vez em quando. Quando os gomos estiverem quase desmanchando, verifique se há alguma semente e retire com uma colher; bata…

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