Geleia natural de morango e chia
Ingredientes
- 400g de morangos maduros
- Entre 1/2x e 1x de passas
- 1cc de suco de limão
- 2cs de sementes de chia
- 1cc de extrato natural de baunilha (ou as sementes de 1 favo de baunilha)
- OU 1/3cc de raspas de limão (opcional)
Preparo
Lave os morangos, retire os cabinhos e corte em pedaços miúdos. Coloque metade dos morangos picados no liquidificador junto com as passas (a quantidade vai depender da doçura dos seus morangos) e triture até virar um purê.
Desligue o motor algumas vezes e mexa com uma colher pra facilitar o processo, mas não acrescente água. Prove e se achar que não está doce o suficiente junte mais um pouco de passas e volte a triturar.
Despeje o purê de morango e passas sobre o resto dos morangos picados, junte o suco de limão, as raspas de limão ou a baunilha, se estiver usando, e a chia. Misture bem. Deixe a chia hidratar 15 minutos (mexa a cada 5 minutos) antes de degustar. Se conserva na geladeira por alguns dias (a geleia vai ficar mais espessa depois de descansar umas horas na geladeira).
Fonte: Papa Capim