Bolo de bolacha
Ingredientes
- 150g manteiga vegetal
- 200g açúcar amarelo
- 300g bolachas tipo maria (veganas)
- 1 colher de chá de café
Preparo
Bata bem a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura bem cremosa; junte um pouco de café bem forte a gosto e volte a bater; reserve o resto do café, quente, para molhar as bolachas.
Molhe a bolacha, passe o creme e vá formando o bolo às camadas; no fim cubra com o resto do creme.
Leve à geladeira durante algumas horas antes de servir. Você pode servi-lo assim, ou decorado a gosto, por exemplo, com bolacha ralada, amendoim ralado ou amêndoa ralada.
Fonte: Universo dos Alimentos