Canjica com pasta de amendoim
Ingredientes
- 250g de canjica branca deixada de molho por 12 horas
- 1 1/2L de leite de soja caseiro (ou outro vegetal)
- 1 x de açúcar
- 200g de pasta de amendoim
- 1 pitada de sal (se a pasta não tiver)
Preparo
Escorra a canjica e cozinhe com 1L de leite e o acúçar na pressão por meia hora. Desligue e deixe sair a pressão naturalmente. Quando acabar a pressão, abra a panela, junte o resto do leite, a pasta e o sal e cozinhe sem pressão até ficar cremosa.
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