Pizza de tofu

Pizza de tofu

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Ingredientes

  • 1 disco de pizza
  • Molho de tomate para passar na pizza
  • 300g de tofu
  • 100g de azeitonas (preta ou verde)
  • 1 colher sopa de tomate seco (opcional)
  • 2 colheres de sopa de champignon
  • 1 galinho de manjericão
  • Orégano fresco
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Azeite

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Preparo

Passe o molho de tomate no disco de pizza e reserve. Amasse o tofu, pique as azeitonas, champignon e tomate seco e misture bem. Tempere com sal, azeite, pimenta do reino, manjericão picadinho e orégano fresco. Coloque por cima da pizza e leve ao forno até que a massa esteja no ponto.

Nessa receita eu acrescentei milho, mas nem todos gostam, então fica como sugestão, além de brócolis e rúcula também.

Na hora de servir regue mais azeite.

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Fonte: Cozinha da Vegan

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