Trufas de tâmaras com cacau e nozes
Ingredientes
- 25 tâmaras sem caroço;
- 1 xíc. de nozes (ou outra oleaginosa);
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- 1/4 colher de chá de essência de baunilha (opcional).
Preparo
Coloque as tâmaras de molho em água morna por 15 minutos
Em um processador triture as nozes (ou outra oleaginosa) em pedaços pequenos
Adicione o cacau em pó e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo
Escorra a água das tâmaras e adicione no processador. Triture tudo até incorporar na mistura
Molde as bolinhas do tamanho que preferir, enrolando a mistura entre as palmas da mão. Armazene em um recipiente fechado no geladeira
Dicas: Você pode cobrir as trufas com cacau em pó, nibs de cacau, coco ralado ou chia.
Se quiser dar um toque especial no sabor, experimente adicionar especiarias como canela, noz moscada ou cravo da Índia.
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