Brownies de feijão azuki
Ingredientes
- 300g de feijão azuki cozido
- 8 colheres (sopa) de farelo de aveia
- 4 colheres (sopa) de óleo de coco
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- adoçar a gosto com pasta de tâmara, agave ou melado
- ½ xícara de castanha-do-pará trituradas
Preparo
Processar todos os ingredientes (menos a castanha-do-pará e fermento) até ficarem bem cremoso.
Acrescente as castanhas e o fermento misturando delicadamente.
Coloque em uma forma untada. A camada do bolo não deve ser alta.
Leve para assar em forno médio.
* Receita adaptada do programa Você Bonita
Fonte: Na Casa da Ma