Feijão de corda
Ingredientes
- 3 xícaras de feijão de corda verde cozido;
- 2 cebolas grandes picadinhas;
- 3 dentes de alhos picadinhos;
- 1 embalagem de tofu defumado processado (bem picadinho);
- 2 xícaras de carne de gluten cortadas em cubinhos;
- Sal;
- Gotas de fumaça liquida (opcional);
- Temperos a gosto, pimenta, cominho, zattar;
- ½ maço de salsa bem picadinha;
- ½ xícara de azeitonas pretas e verdes picadinhas;
- Farinha de mandioca flocada e farinha de milho amarela a gosto;
- Óleo para refogar.
Preparo
Refogar bem a cebola, depois acrescente o alho, a carne vegetal, tofu defumado, a fumaça liquida, sal, os temperos e o feijão cozido.
Quando tudo estiver bem refogadinho acrescente as farinhas, azeitonas, misture e desligue, por último acrescente a salsa fora do fogo.
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