Feijão tropeiro
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de bakin (“bacon vegetal”)
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de feijão carioquinha cozido
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
- Salsinha ou cheiro verde picada a gosto.
Preparo
Coloque o óleo na panela e frite bem o bakin.
Acrescente a cebola e o alho, refogue bem.
Adicione o feijão cozido e a água, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada até que comece a ferver. Tempere com o sal e pimenta.
Adicione a farinha de mandioca torrada e mexa bem.
Finalize com a salsinha ou cheiro verde.
Dica: Caso você não tenha o bakin, substitua por pts miúda (“carne” de soja”) sem hidratar.
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