Ingredientes

MASSA:

• 1 xícara de castanhas processadas;
• 1 xícara de coco seco ralado;
• 1 xícara de tâmaras demolhadas processadas;
• 2 colheres de óleo de coco;
• canela a gosto.

RECHEIO:

• ½ abóbora cabochá crua picadinha sem a casca;
• 1 xícara de tâmaras demolhadas sem caroços;
• 1 caqui mole grande ou 3 pequenos (opcional);
• 2 colheres de óleo de coco;
• canela a gosto.

Preparo

Modo de fazer a massa:

Misturar tudo e forrar o fundo e as laterais da forma. Leve a geladeira enquanto faz o recheio.

Modo de fazer o recheio:

Colocar no liquidificador o caqui e, aos poucos, ir acrescentando a abóbora e ir pulsando, depois junte os demais ingredientes.

Coloque esse creme em cima da base da torta e leve ao freezer por, no mínimo, 30 minutos.

Conservar a torta no freezer.

Fonte: Na Casa da Ma

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