Bolinho sem bacalhau
Ingredientes
- 4 batatas cozidas partidas aos pedaços
- 200 gr de tofu
- 1 mão cheia de salsa
- ½ cebola pequena cortada muito fininha
- 2 colheres de sopa de levedura de cerveja
- Sal
- farinha de trigo
Preparo
Triture tudo no processador até ter uma massa cremosa.
Faça bolinhas com as mãos, coloque-as num prato cheio de farinha e depois enrole-as entre as mãos, até que fiquem no formato de um bolinho de bacalhau. A farinha ajuda a fazer a forma, a não se desfazerem durante o cozimento e dão-lhe uma crosta incrivelmente deliciosa!
Despeje um fio de azeite numa frigideira anti-aderente quente e frite-os, virando-os de vez em quando (com muito cuidado!), até estarem uniformemente dourados.
Rende cerca de 8 a 10 bolinhos