Cookies de batata-doce e alfarroba

Cookies de batata-doce e alfarroba

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Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/3 xícara de aveia em flocos
  • ½ xícara de farinha de batata doce
  • 1/3 xícara de alfarroba
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 1/3 xícara de pasta de amendoim
  • 1 banana pequena amassada
  • 1/3 xícara de agave
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 3 a 4 colheres (sopa) de água
  • 1 pitada de sal

Preparo

Misture todos os ingredientes até ficarem bem misturados.

Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Modele os cookies e leve ao forno pré aquecido.

Assar na temperatura 170 graus.

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Fonte: Na Casa da Ma

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