Nata de soja com alho poró e tomatinhos e cuscuz de especiarias

Nata de soja com alho poró e tomatinhos e cuscuz de especiarias

RECEITAS cafecomlady natacuscuz

Ingredientes

  • nata de soja- 300 g
  • tomatinho cereja cortados ao meio- 1/2 xícara de chá
  • alho poró (parte verde) em juliene- 1 xícara de chá
  • cuscuz marroquino- 1 xícara de café
  • óleo de girassol- 4 colheres de sopa
  • alho em brunoise- 1 colher de sobremesa
  • curry- 1 colher de café
  • azeite- 1 colher de sobremesa
  • gengibre em brunoise- 1 colher de chá
  • especiarias (pequenas porcões de: canela em pau, cravo, alcaravia, louro, alecrim seco, cardamomo, pimenta rosa, pimenta do reino inteira, anis estrelado )
  • sal a gosto

RECEITAS cafecomlady natacuscuz2Preparo

Corte as natas, com cuidado para nao desenrolarem, tempere com sal, o curry, o azeite e deixe marinar por algumas horas.

Prepare um chá com as especiarias e 300 ml de água, coe e reserve.

Frite o alho poró em 2 colheres de óleo, em fogo baixo. Quando estiver cozido, acrescente os tomates e deixe até murchar. Coloque sal e reserve.

Frite o alho em 1 colher de óleo, em frigideira anti aderente, até dourar. Acrescente a nata e deixe em fogo baixo até dourar dos dois lados.

Frite o gengibre em 1 colher de óleo e junte o chá, o cuscuz e deixe ferver por 1 minuto.

Sirva a nata sobre o molho de alho poró, acompanhada com o cuscuz..

Serve 2 pessoas.

Fonte: Café com Lady