Macarrão preguiçoso
Ingredientes
- 250 g de macarrão linguine (grano duro)
- 360 g de tomatinhos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara de azeitonas cortadas
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- mix de pimenta (a gosto)
- folhas de manjericão
- 2 colheres (sopa) de biomassa (opcional)
- 4 1/2 xícara de água
Preparo
Colocar todos os ingredientes numa panela de fundo largo.
Levar ao fogo alto e depois de ferver abaixar o fogo.
É muito importante mexer de vez em quando para o macarrão não grudar.
Quando estiver quase pronto acrescentar a biomassa (batida com um pouquinho de água), mexer, deixar mais 1 minuto no fogo e desligar.
Dica: A biomassa além de deixar o molho mais cremoso também aumenta o valor nutritivo.
Receita adaptada da página Martha Stewart.
Fonte: Na Casa da Ma