Mousse crudívoro de manga
Ingredientes
- 1/2 xícara de castanhas de caju cruas deixadas de molho por 6h ou mais
- 2 mangas bem maduras e doces
- 200 ml de leite de coco
- Suco de meio limão
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme bem espesso e homogêneo. Coloque na geladeira por no mínimo 2 horas para o creme ficar mais encorpado.
NOTA: Caso queira adoçar mais, use ágave, ou 4 tâmaras ou 4 damascos. O mousse pode ser servido acompanhando frutas.
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