Patê proteico de ervilhas
Ingredientes
- 1 pacote de ervilha congelada
- 1 dente de alho
- 2 a 3 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara de azeitona verde sem caroço
- 1/2 xícara de amêndoas ( ou castanha de caju ou semente de girassol)
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- salsinha e manjericão a gosto
Preparo
Coloque no fogo uma panela com água e, assim que ferver, junte as ervilhas e deixe por 1 minuto na fervura. Escorra numa peneira e dê um choque térmico com água fria (para cessar o cozimento).
Bata todos os ingredientes num processador (ou mixer) até obter uma massa homogênea. Sirva como patê ou recheio.
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