Quesadilla camaleão
Ingredientes
Pico de galo (parte do recheio da quesadilla)
- 2 tomates
- 1/2 cebola roxa
- 1 alho
- 1/2 pimentão verde pequeno
- 1 limão grande
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- 1 colher de chá de coentro
- Sal
- Azeite
- Pimenta do reino
- 1 colher de chá de jalapeño picado
Preparo
Pique em cubos pequenos a cebola, o alho, tomate e pimentão. Esprema o limão e tempere com coentro, cebolinha, sal, azeite e as pimentas. Leve à geladeira por 2 horas para apurar bem o sabor.
Ingredientes para a montagem
- Rap10 ou massa de quesadilla
- 1 xícara de Mandiokejo firme
- 1/2 colher de chá de fumaçã líquida (opcional)
- Pico de galo
Para o Mandiokejo defumado, acrescente a fumaça líquida e mexa bem. Em uma frigideira coloque o uma massa de Rap10, recheie com o mandiokejo e o Pico de Galo.
Coloque uma massa por cima, como se fosse uma “torta”. Asse a massa até ficar crocante e depois vire para que a massa de cima também fique crocante.
Corte a quesadilla em triângulos e sirva com guacamole e nachos.
Mais receitas
{module [429]}
{module [425]}