Startup transforma arena espanhola de touradas em plataforma de lançamento para carne vegana
A startup de carne vegetal Heura lançou dois novos produtos de carne de porco vegana: linguiça e chouriço. Mas o lançamento não foi típico; Heura apresentou os alimentos sem carne em uma arena espanhola de touradas em uma tentativa de desafiar a tradição cruel.
O lançamento na arena de touradas
A Heura apresentou os produtos na La Monumental, que foi a última arena comercial ativa de touradas na Catalunha, Espanha.
Em 2010, o Parlamento da Catalunha aprovou uma lei que proíbe a realização de touradas. A decisão foi tomada por questões éticas, uma vez que a prática envolve tortura pública e matança de animais. Apesar do fato de muitos países a proibirem, cerca de 250.000 touros ainda são mortos em touradas todos os anos, de acordo com a Humane Society International.
A proibição das touradas na Catalunha entrou em vigor em 2012. Mas quatro anos depois, a mais alta corte da Espanha a anulou, alegando que a proibição era inconstitucional.
Ainda assim, nenhuma tourada aconteceu lá desde 2011. Em vez disso, o coliseu – que acomoda cerca de 25.000 pessoas – tem sido usado para shows e eventos esportivos.
A decisão da Heura de lançar sua nova carne de porco vegana na arena de touros foi uma forma de a empresa homenagear sua herança mediterrânea, ao mesmo tempo em que desafiou as tradições nocivas que fizeram parte dela.
“Um ciclo de injustiça pode ser eliminado quando as pessoas se recusam a seguir o status quo e começam a defender aquilo em que acreditam”, disse o cofundador e CEO da Heura, Marc Coloma, em um comunicado.
“A sociedade encontrou uma maneira de transformar La Monumental de um lugar de abuso bárbaro de animais em uma plataforma incrível para uma forma evoluída de entretenimento. À medida que as marés mudam e o movimento das proteínas à base de plantas continua a tornar as carnes de origem animal cada vez mais obsoletas, Heura reconhece que o poder está nas pessoas, e nós pedimos ao mundo que faça suas vozes serem ouvidas”, acrescentou Coloma.
A carne de porco vegana da Heura
As novas linguiças sem carne e o chouriço da empresa marcam a primeira incursão da Heura na carne de porco vegana.
Os produtos (que não contêm glúten) são considerados uma reprodução fiel da carne animal, ao mesmo tempo que proporcionam benefícios nutricionais.
Além de serem ricos em proteínas, fibras e vitamina B12, os alimentos têm um menor teor de gordura.
A linguiça vegana da Heura contém 40% menos gordura e gordura saturada em comparação com as linguiças de origem animal. Ela também tem 32% menos gordura e 66% menos gordura saturada do que outros concorrentes veganos, diz a empresa.
O chouriço de origem vegetal da Heura tem 60% menos gordura do que a carne e as versões concorrentes, e 80% menos gordura saturada do que a carne animal.
Os produtos também são mais gentis para o planeta. Uma porção das linguiças veganas da Heura gera até 77% menos emissões de gás carbônico do que as linguiças de origem animal.
Por Jemima Webber / Tradução de Ana Carolina Figueiredo
Fonte: Plant Based News