RECEITAS cozinhadavegan cevicheD

Ceviche

RECEITAS cozinhadavegan ceviche

Ingredientes

  • 300g de Shimeji Branco
  • 1/2 cebola roxa
  • Suco de 2 limões grandes
  • 1 colher de sopa (rasa) de coentro
  • 1 tomate firme
  • Sal
  • Azeite
  • 1 espiga de milho cozida
  • Chips de batata doce

Preparo

Higienize muito bem o shimeji, com auxílio de uma escovinha de dentes e retire a estipe (a haste do cogumelo) de todos. Corte em fatias bem finas a cebola roxa. Pique o tomate em cubos. Em um prato fundo coloque o shimeji, a cebola e o suco de limão.

O shimeji irá cozinhar no limão. Após 10 minutos, acrescente o coentro, o tomate picadinho e acerte o sal e azeite.

Acompanhe com chips de batata doce e com a espiga inteira ou retire os milhos.

Fonte: Cozinha da Vegan

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