Tomate recheado com farofa de ervas
Ingredientes
- 1 tomate de tamanho médio maduro
- Uma pitada de orégano
- Uma pitada de alecrim
- Uma pitada de cheiro verde
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída a gosto
Preparo
Escolha sempre tomates de tamanhos parecidos e bem vermelhos!
Observe como estes tomates tem tamanhos e formas diferentes.
Pré aqueça o forno em 180ºC.
Corte a tampa dos tomates e guarde-as. Com uma colher faça uma cavidade dentro do tomate (se quiser, você pode usar essa parte para fazer molhos). Reserve.
Em uma tigela coloque a farinha de rosca e o azeite, misture até formar uma farofa. Adicione as ervas e misture bem.
Passe um pouco de sal e pimenta do reino dentro de cada tomate e coloque o recheio.
Coloque a tampa por cima de cada tomate e leve para assar por 15 minutos, ou até que fique macio.
Retire do forno e sirva!
Fica MUITO gostoso, vale a pena fazer. É fácil e bem saudável também!
Fonte: Chubby Vegan