RECEITAS cozinhadavegan quibeD

Quibe de batata

RECEITAS cozinhadavegan quibe

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de trigo para quibe
  • 500 g de purê de batata
  • Tempero sírio
  • Hortelã
  • Sal
  • Azeite

Preparo

Hidrate o trigo com água quente por 1 hora. Escorra o trigo com auxílio de uma peneira e aperte bem para que a água saia. Misture o trigo com o purê e tempero a gosto com hortelã, sal, azeite e tempero sírio. Transfira o quibe para uma assadeira untada e asse em forno médio até que ele fique bem dourado.

Crispys de cebola para cobrir

INGREDIENTES

  • 01 cebola grande
  • Farinha
  • Sal
  • Óleo para fritar

Preparo

Fatie a cebola em tiras bem finas. Em um escorredor de macarrão coloque as cebolas e salpique sal para que a cebola solte sua água.
Aqueça o óleo em uma frigideira, quando estiver quase a ponto de fritura misture a farinha e peneire o excesso. Frite as cebolas até que fiquem bem douradinhas.

Fatie o quibe e coloque um porção de crispys por cima. Regue com azeite e corte limões para servir junto.

Rendimento: 2 xícaras de 200ml.

Fonte: Cozinha da Vegan

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