Hambúrguer integral de cenoura
Ingredientes
- 2 maços de folhas de cenoura – deu um prato bem cheio bem picadinhas
- 3 cenouras médias raladas
- 1 xícara de arroz integral amanhecido (bem moliinho)
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 ovo vegano
- 1 colher de chá bem cheia de cebola em pó
- 1 colher de café de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de azeite
- 1 pitada de pimenta (opcional)
- 1 colher de sopa de fécula de batata
Preparo
Cortar as folhas e os talos mais finos bem miudinhos.
Amassar o arroz morno com a mão até formar uma cola.
Misturar os ingredientes úmidos e depois juntar os secos.
Se ficar muito mole acrescente mais uma colher de fécula.
Passe fécula nas mãos e modele os hamburgueres.
Vai ficar um pouco mole, deixe na geladeira descobertos para secar um pouco.
Numa frigideira anti aderente grande por um fio de óleo e esquente.
Disponha os hamburgueres e deixe selar de um lado, diminua o fogo, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
Faça o mesmo com o outro lado. Deixe dourar bem dos ois lados.
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