Soja xadrez
Ingredientes
- 2 xíc (chá) de pts grande
- Água
- Vinagre
- Óleo
- Alho picado
- Meio pimentão vermelho cortado em cubos (sem as sementes)
- Meio pimentão verde cortado em cubos (sem as sementes)
- Molho de soja
- Sal, pimenta do reino moída e manjericão
- Amido de milho
- Açúcar
- Amendoim (opcional).
Preparo
Hidrate a pts com 3 colheres (sopa) de vingare. Esprema bem e reserve.
Coloque água (isso vai da quantidade de molho que deseja) e shoyu em no fogo para que ferva.
Enquanto isso, refogue o alho no óleo e adicione o pimentão. Logo em seguida dê uma fritada na pts, coloque o tempero e verifique.
Em um copo coloque água (fria) até a metade e duas colheres (sopa) bem cheias de amido de milho. Coloque a mistura do amido com o molho de molho de soja e em seguida despeje tudo na panela com a pts e mexa até engrossar. Para obter um molho adocicado, adicione um pouco de açúcar.
Caso queira, na hora de servir, polvilhe amendoim.
Dica: Se quiser um molho mais grosso, adicione mais amido de milho.
Por ser um prato chinês, acompanha super bem gohan!
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